
Órbita
80% Tempranillo, 20% Syrah
Girando y girando en el mismo ritmo de la vida. Siempre siguiendo el tumbo y latir de nuestros corazones; con él debemos mantenernos sobre la Órbita de nuestros sentimientos.
Varietal:
80% Tempranillo, 20% Syrah
Fermentación alcohólica: inducida.
Temperaturas: controladas 20/25 c.
Fermentación maloláctica: inducida.
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Vista:
Color rojo granate, intensidad media, ribete de tonos violáceos, lagrimas que anticipan buena densidad gustativa, limpio y brillante.
Olfato:
Compuesto principalmente por aromas a frutas rojas del bosque, frambuesas, moras y grosellas, gracias a la evolución en barricas de roble nos brinda ligeros aromas de especias, vainilla y tabaco.
Gusto:
De ataque intenso y fresco, expresa su juventud y su breve paso por la crianza, ligeros sabores a yerba buena y menta. Taninos firmes, de final largo y sedoso.
Servicio:
18 grados centígrados
Maridaje:
Embutidos (chorizo, jamón, lomo), tapas, Carne asada (ternera, cordero o cabrito asado) Quesos no excesivamente fuertes, curados o de media curación, manchegos, Brie, etc.